Programme / Stand de dégustation

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Mardi, 10 maI 2022, Université de Lomé :

Colloque scientifique international

Thème : La gastronomie et enjeux contemporains

  • Place de la gastronomie dans l’histoire et l’histoire de la gastronomie
  • Gastronomie et patrimoine culturel
  • Gastronomie et identité
  • Industrie et économie de la gastronomie
  • Gastronomie et normes
  • Gastronomie et santé
Buffet géant de valorisation des mets et produits de nos régions

Mercredi 11 mai 2022, Esplanade Palais des Congrès

  • Marmite du jour
    (Des plats et saveurs africains à découvrir ou à redécouvrir au quotidien, au petit déjeuner, au déjeuner et au diner)
  • Ouverture de la Foire culinaire des produits du terroir et
    des produits/services en lien avec la gastronomie et l’art culinaire
    (Exposants : restaurateurs, producteurs, acteurs du secteur alimentaire, transformateurs et industriels.)
  • Master Class
  • Atelier

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  • Mobile : + 228 90 11 05 06
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